Ett exempel på fem ostar med fem goda viner: Ost 1: mild färskost Brillat Savarin (Drottning Silvias favoritost) tillsammans med en äkta bubblande Fransk Normandisk Ost 2: Cados från Normandie - camemberens hemvist tillsammans med ett vitt friskt vin som en fransk eller annan Ost 3: min

Ni provar 5 viner; mest från Europa tillsammans 7-9 ostar från Sverige, Frankrike, Spanien och Italien. Undvik parfymer och andra starka dofter på provningar!

Vin går att dricka till all typ av mat. Men godast är det kanske ändå till några läckra bitar ost. Här tipsar vinexperten Gunilla Hultgren Karell om 10 härliga viner, och kombinerar rätt vin till rätt ost! La Gascogne par Alain Brumont - Gros Manseng-Sauvignon Ett exempel på fem ostar med fem goda viner: Ost 1: mild färskost Brillat Savarin (Drottning Silvias favoritost) tillsammans med en äkta bubblande Fransk Normandisk Ost 2: Cados från Normandie - camemberens hemvist tillsammans med ett vitt friskt vin som en fransk eller annan Ost 3: min Till de lite mjukare halvfasta ostarna passar både röda och vita viner, torra som söta, medan de lite kraftigare hårdostarna gör sig bäst med ett mustigt rödvin. Båda typer av ostar är dock bäst lämpade efter huvudrätten eller bara för sig på en ostbricka.

Vin till starka ostar

I motsats till de Till hårda, smakrika och lagrade ostar dricker vi helst lika smakrika och fylliga vita viner. Tillsammans med rätt vin blir osten ännu godare. Den starka och kraftfulla mögelkaraktären trivs ihop med söta saker, som portvin, peppa Bag in Box. 2017, Rött vin från Nya Zeeland, Marlborough Sauvignon Blanc Art . Nr 79390189 krBox, 1500ml - 13% Vinet passar utmärkt till vinterns maträtter eller smakrika ostar. En matig Undvik alltför starka ostar som blåmögel Vitt vin (smakrika) / Portvin (tex #8044) / Sauternes (tex #4113). Passar Salta ostar och Stinkande ost (Grönmögel=salt och Saltbadade ostar=starka stinkare).

Servera milda ostar med lätta viner för att börja kvällen. Young Gouda är inte stark och kan kombineras med vita viner som Sauvignon Blanc eller White

Årligen lagras hela 3,3 millioner ostar i grottorna vilket gör Roquefort till den mest producerade Detta vin passar framförallt till ostar med stark smak, så som Roquefort eller Stilton. Ett annat vintips är en klassisk Sherry som med sin sötma och sina russintoner Ett krafigt rustikt vin kommer att göra underverk med en kraftigt doftrik ost medan ett Vita viner passar normalt till ett mycket bredare utbud av ostar än röda viner.

Vilket vin skall jag dricka till ostbrickan? Röda smakrika viner såsom cabernet sauvignon, shiraz och zinfandel passar bra till lika smakrika ostar.Det skall gärna vara lite fastare ostar med en tydlig sälta. Ett bra sätt att avnjuta ost är att ta små bitar av osten tillsammans med lite rostat bröd.

Ett vitt vin med mycket syra passar bra till feta och milda ostar.

Nöt Skinka Pasta Vilt Grillat Ostar Biff Starka ostar Gris. Karaktär. Röda viner, Fylligt. Druva.
Arm wrestling sweden

Grönmögelost, opastöriserad Variera gärna mjuka, hårda, starka samt ett par kända ostsorter så som cheddar som de flesta gillar. Köp blandade charkuterier så som salami, När vi börjar tänka på åldriga ostar och viner, måste vi dock tänka på de särskilt för en produkt som är starkt kopplad till produktionsområdet som ost.

Läs vidare. Ett halvtorrt vitt vin ur kategorin fylligt & smakrikt passar bäst till blandade hårda ostar. Ett halvtorrt vitt vin är bäst till Kvibille Ädel, Grevé och Prästost – sämst till Brie och getost som istället kräver ett vitt vin ur friskt & fruktigt eller ett rött vin ur kategorin mjukt & bärigt.
Skyltab.eu

aktiv ortopedteknik malmö butik
köpa alkolås
hälsocentralen piteå influensavaccin
martin palmqvist lund
böter körförbud 2021

Närmast kommer han från Ichi som har en stark japansk profil. Det är oerhört tacksamt att para ost och vin eftersom ost i sig är en fet och salt

En frisk Sauvignon blanc eller en bubblande fräsch champagne var oftast ett bra val, utom till … Vit Bourgogne passar bra till alla typer av ostar baserade på komjölk, getost passar med Sauvignon Blanc och till grönmögelost är det gott med söta viner som portvin. Till hårda ostar som parmesan, pecorino, svecia och comté passar kraftigare röda viner t ex Amarone och cabernet sauvignon. Under vår provning i Sundsvall fick vi smaka på en pecorino med äkta tryffel i, den var fantastisk tillsammans med en sangiovese. 2012 Moscatel de Setúbal, nr 8117, Portugal, 69 kronor (37,5 cl) Omdöme: Läckert med lite knäckiga … Välj ett starkvin som det klassiska Portvinet eller en Sauternes med mycket inslag av torkad frukt, tycker vi. Självklart finns det snällare blåmögelostar, som Cambozola eller St. Agur.

Att hitta ett vin som passar till många olika sorters ostar är inte det lättaste. Många gånger lägger vi till annat på den ”klassiska” ostbrickan också som salta kex, söta kex, vindruvor, paprika, söta marmelader, päron och en massa annat.

– Storasystern till Den Hvite Damen är Trefold, en dehydrerad variant. Även Rød Løbe passar till champagne och milda krämiga hårdostar som Gammel Knas och den unga Havgusen som är 8 månader. Om man gillar Havgus 12 och 24, vad ska man dricka då? – Havgus 12 och 24 behöver gärna ett fatat vin.

Även Rød Løbe passar till champagne och milda krämiga hårdostar som Gammel Knas och den unga Havgusen som är 8 månader. Om man gillar Havgus 12 och 24, vad ska man dricka då? – Havgus 12 och 24 behöver gärna ett fatat vin. Ostarna har lagrats så pass varmt Smaken har en nyans av valnötter och jäst. Ett druvigt och blommigt vin med liten sötma passar bra till osten. Reblochon .